柔软的无油无糖的手揉蔓越莓全麦小面包(非常适合上班族/懒人

混合所有必须材料，可选材料请自行添加(关于食材的增加减少请看最后的贴士

混合成面团一开始有些粘手，所以不要着急揉搓它。
而是将面团拿起摔下，再拿起摔下，这个过程大概5—10分钟，直到你的面团开始有点光滑并且不怎么黏手了，就可以将四周的面团叠到中间了，然后丢到碗里盖上保鲜膜放进冰箱就好
(这个时候检查面团应该是有一层厚膜了

一天一夜过去了，将发酵好的面团拿出来二次整形，分为均匀的4份。
依旧是拿起摔下的方法，为了让更多空气进入到面团中，可以将面团稍稍拉长，拿起面团的一边，摔下后将手中面团的一边盖在垫子上的面团上，再转一个方向，重复以上动作。
面团总共四个方向，重复折叠，保持面团表面的张力。
可以滚圆整形为小面包或者像我这样放入模具。可以常温发酵2倍大然后烘烤，或者再次送去冰箱二次发酵，第二天早上烘烤。

烤箱上下175预热，然后烤制20分钟就可以吃到香喷喷软乎乎的全麦面包啦。