草莓慕斯

40g软化好的黄油，隔水加热或者微波炉40秒化成黄油水；
80g粗粮饼干用料理机打成饼干渣（我没有料理机，把饼干装进保鲜袋用擀面杖擀成最小颗粒）；
把饼干渣装入6寸的阴阳模具里倒入黄油搅拌均匀后压磁实，蛋糕底做好了，放入冷藏室备用。

将10g吉利丁片冷水泡10分钟软化；
200克打成泥的草莓泥倒入奶锅加热倒入10g吉利丁片充分搅拌融合；
倒出备用。

250g稀奶油加入35g糖，用电动打蛋器高速打2分钟左右，打至提起打蛋器奶油纹路1-2秒消失即可。
将步骤二溶液倒入充分搅拌均匀。

将搅拌好的慕斯液倒入模具中，倒入一半时，可加入些许草莓果肉量自己掌握；
倒入剩下的慕斯液，将整个模具向桌面轻磕排气。

慕斯镜面制作：20g 草莓泥+5g提前软化好的吉利丁片加入热水充分搅拌；
待慕斯表面凝固倒入镜面的溶液；
剩余果肉做装饰（大家创意随意发挥即可）