麻辣鸡丝
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人做过这道菜
朱朱美食
这道菜的特点就是麻辣鲜香，不仅是追剧必备小零食，也是一道下酒小菜，喜欢这种重口味，麻麻辣辣的一定不要错过。
用料
麻辣鸡丝的做法
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鸡胸肉清洗干净，准备葱姜蒜，料酒
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鸡胸肉冷水下锅，放入葱姜蒜，倒入料酒，开火。
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水开后把浮沫撇出去，煮10分钟捞出。
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煮好的鸡胸肉稍微凉点后顺着纹路撕成细丝，加一勺耗油，一勺生抽，一勺黑胡椒粉，搅拌后腌制10分钟。
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将干辣椒剪成小条，准备一勺花椒，一勺熟芝麻。
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腌制好的鸡丝再加一勺玉米淀粉，增加脆性。
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起锅烧油，将腌制好的鸡丝分次放入锅里用筷子拨开，防止粘住，煎到金黄色捞出备用。
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另起锅烧油，放入葱姜蒜，再加入花椒，干辣椒。
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放入煎好的鸡丝，煸香，出锅时加适量盐，白芝麻。
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一道麻辣鲜香的鸡丝就做好了，是不是很有食欲，哈哈😄
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越吃越过瘾，再来一杯冷饮更爽，赶紧做起来吧😄
小贴士
鸡胸肉一定按照纹理撕成细丝。
