嫩滑巴沙鱼柳
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人做过这道菜
品人生百味
鲜香滑嫩，没有鱼刺，吃起来超方便！
用料
嫩滑巴沙鱼柳的做法
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巴沙鱼斜刀切薄片。加入盐，生抽，料酒，蚝油，老抽，胡椒粉拌匀腌制15分钟。
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加入一个蛋清和红薯淀粉拌匀
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加入食用油拌匀。
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生姜大蒜切好，辣椒切碎，香菜小葱切碎。
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锅里热油下入花椒爆香，下入鱼片爆香。油可以下多点。
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下入料酒和醋，加入生姜大蒜和辣椒拌匀。
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加入一勺火锅底料和少许水煮透
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最后撒香菜和葱出锅。
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装盘开吃。
