菠萝水果披萨
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人做过这道菜
浅夏的淡雅
用料
| 面团材料： | |
| 中筋面粉（普通面粉） | 110克 |
| 水 | 70克 |
| 白砂糖 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 酵母 | 1克 |
| 橄榄油 | 5克 |
| 披萨馅： | |
| 菠萝 | 200克 |
| 小番茄 | 3个 |
| 白砂糖（放煮菠萝里） | 1小勺 |
| 沙拉酱或披萨酱 | 适量 |
| 其他： | |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
菠萝水果披萨的做法
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把面团所有材料全部放一起，揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大
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等面团发酵的时间，我们菠萝去皮，切成小块
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菠萝放小锅里，放一小勺白砂糖，放少许水
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开中小火煮开，用刮刀翻拌下
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煮至菠萝汁差不多没了，就关火，装小碗里备用
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把小番茄洗净，一切为四，备用
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把烤盘刷一层薄薄的橄榄油，我的烤盘直径是20厘米的
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把发酵好的面团排气揉圆，擀成圆形，擀的饼皮要比烤盘大一些
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把饼皮放在烤盘上，多出来的一圈往里面折一下，轻轻按紧，醒发15分钟
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用叉子在饼皮上扎些小孔
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饼皮上刷披萨酱或沙拉酱
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放一层马苏里拉芝士碎
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铺上一层炒好的菠萝丁
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放上小番茄
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再撒上一层马苏里拉芝士碎
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放入提前预热好190度烤箱中层，烤20分钟
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好吃的菠萝披萨
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酸酸甜甜还拉丝
