韩式坚果炒小银鱼--适合儿童的小菜
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人做过这道菜
月亮妈妈在韩国
两周前做的炒鱿鱼丝已经吃完了，今天又做了道韩国小菜----干果炒小鱼干。这道菜不仅孩子们爱吃，我和老公也超级爱。不仅可以下饭吃，还可以给孩子们当零食吃，营养丰富。小银鱼含钙丰富，能促进骨骼生长发育；蛋白质、氨基酸含量也相当丰富，可当作老人小孩的补品食用。里面的坚果比如核桃人人都知道是补脑首选。今天把我一直使用的菜谱分享出来，姐妹们可以拿去试试。
用料
韩式坚果炒小银鱼--适合儿童的小菜的做法
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（这步可以省略）把核桃放开水里过水1分钟左右。这一步可以去除核桃的苦味，而且过水后也会感觉核桃更干净。时间不能太长，不然核桃煮太软了口感不好。
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（这步可以省略）把小银鱼放水里冲洗干净，不要揉搓。这步主要是怕有些小银鱼太咸，洗一下也可以去除咸味。
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核桃和小银鱼都沥干水份。
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核桃和小银鱼分别放锅里干炒，把水份炒干即可。再把核桃和小银鱼盛出备用。
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炒小银鱼时会出来很多碎末，用筛子把碎末筛掉。
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把酱料调好，倒入锅中煮开。
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酱料煮开后把核桃和小银鱼倒入，转中小火开炒上色。
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放半勺白糖搅拌均匀。白糖可以让核桃和小银鱼的口感很清脆。
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关火倒入熟芝麻搅拌均匀。
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盛出开吃。
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来一张换其他坚果炒的小银鱼的照片。
小贴士
T 是韩国家庭中不锈钢的勺子。
里面的坚果可以用其他坚果代替。月亮妈妈用过孩子们的零食——小包装的“每日坚果”，炒起来也非常的好吃。总之家里有什么坚果就放什么坚果，随意。
里面的坚果可以用其他坚果代替。月亮妈妈用过孩子们的零食——小包装的“每日坚果”，炒起来也非常的好吃。总之家里有什么坚果就放什么坚果，随意。
