小葱花卷

先将酵母粉用温水融化好；称好的面粉、白糖、泡打粉混合均匀，倒入面包机桶中；最后加入食用油，选择“自定义和面”模式，和面20～30分钟。

面团揉好后，转入无水无油的盆中，盖上保鲜膜，用记号笔沿着面团边缘画个圈（蓝色）做标记，放入烤箱中发酵30～40分钟（夏天室温发酵）。

发酵完成后，面团增大一倍（红色圈），用手戳一个洞，洞口不塌陷，不回缩。

小葱切好，放入食用小苏打搅拌均匀。

面团排气，用擀面杖擀成大大的薄片。

先刷一层薄薄的食用油，再均匀撒一层盐，最后撒上处理好小葱。

沿着面片的边缘卷起来。

将卷好的长面团分割成均匀的小剂子，放在刷好一层油的硅胶垫上，二次发酵，发至面团增大一圈即可。

上汽后大火蒸12分钟，关火焖2～3分钟。