生酮小吃-酱香脆鸡皮
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人做过这道菜
Zoe-soen
按照传统的热量计算法来说，鸡皮热量很高，所以超市会有专门剔出来的鸡皮以超级低的价格卖。
其实鸡皮还有很多的营养素，包括胶原蛋白啦，烟酸啦，不饱和脂肪酸啦等等，适合生酮的人吃哟～
煎制过后会出来很多的油，我会把它收集到另一个碗里，用来炒青菜，巨香！
其实鸡皮还有很多的营养素，包括胶原蛋白啦，烟酸啦，不饱和脂肪酸啦等等，适合生酮的人吃哟～
煎制过后会出来很多的油，我会把它收集到另一个碗里，用来炒青菜，巨香！
用料
生酮小吃-酱香脆鸡皮的做法
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如果鸡皮是一整张的，要适当剪小一下。
雪平锅加水，放入鸡皮，撒入适量料酒、盐，煮沸去腥。
关火后，倒入滤网勺用凉水冲掉鸡皮上的浮沫，备用。 -
拿一支不粘平底锅，开中火，倒入鸡皮，加入少量水，开始煎制。
过程中会出来很多的油，不需要的可以使用厨房纸吸掉，个人建议可以像我一样倒进一个碗里用来炒菜。 -
待鸡皮变成金黄色的时候，改小火
加入10ml左右的料酒，适量酱油，适量代糖，翻炒上色。
待液体差不多被吸收，又出了一些油的时候，其实基本差不多，可以装盘了。
喜欢脆一点的可以小火煎久一点。 -
撒上白芝麻，七味粉。完成！
颜值还蛮高的耶！对不对？
味道也超级超级棒！
