橄榄油 | 1茶匙 |
芹菜梗 | 1 |
红葱 | 2 |
大蒜 | 1瓣 |
姜根 | 20克 |
红糖 | 3汤匙 |
番茄 | 300克 |
番茄浆 | 200毫升 |
小胡瓜/西葫芦 | 1 |
灯笼椒 | 1 |
新鲜的百里香 | 1茶匙 |
新鲜的罗勒 | 1汤匙 |
盐 | 1撮 |
胡椒粉 | 1撮 |
红辣椒粉 | 1撮 |
黄油 | 35克 |
面粉 | 30克 |
蔬菜高汤 | 400毫升 |
全脂牛奶 | 125毫升 |
奶油 | 60毫升 |
帕尔马干酪 | 60克 |
芝士 | 50克 |
意大利千层面皮 | 6 |
加热锅中的橄榄油。将芹菜去皮,切成片。将芹菜与切成丁的红葱、大蒜、姜一起翻炒至焦糖化,再加入盐。将新鲜番茄切成丁,与番茄浆一起搅拌。
将酱汁煮沸,加入剩下切丁的蔬菜。用盐、胡椒粉、辣椒调味,然后加入香草搅拌。无需再煮沸酱汁。
制作贝夏美调味白汁酱,将黄油在炖锅中融化,撒入面粉并使其煮熟。逐渐搅拌蔬菜汤,加入牛奶和奶油一起熬汤,并加入一半磨碎的帕尔马干酪。煮沸后用盐和胡椒粉调味。
现在,先在烘焙配件中倒入一层贝夏美调味白汁酱,然后再倒入蔬菜酱,最后放入意大利千层面皮。重复这个过程,直到所有原料都摆好。
在顶部撒上剩余的帕尔马干酪和其他磨碎的干酪。
将烘焙配件放入Airfryer空气炸锅中,在指定的时间和温度下烘烤:180°C,35mins。