最简单的芋泥做法-荔浦芋头保存方法-冷冻芋头

7 人做过这道菜
💁‍♀️荔浦芋以营养丰富、肉质酥软、味道芬芳的特点居各种芋头之上,故誉为“芋中极品”。
❗️tips:
🔸芋头炒制的时候可以加少许黄油、奶油。可以让芋头更香。(减肥的朋友不要加)
🔸蒸好的芋头放入料理机,加牛奶和砂糖打成泥。打成泥再炒制会让芋头更加细腻。
🔸结尾有冷冻芋头的方法并附加芋头小知识
❗️冷冻蔬菜大全:https://www.xiachufang.com/recipe/106089096/

用料  

熟芋头 500g
砂糖 20g
纯牛奶 250g

最简单的芋泥做法-荔浦芋头保存方法-冷冻芋头的做法  

  1. 芋头切片(忘称重了)蒸25分钟。熟芋头约500g

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  2. 锅中放入芋头、砂糖、牛奶

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  3. 将芋头捣碎拌匀

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  4. 小火炒到自己满意的程度即可,满屋飘香~

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  5. 做好的芋泥密封冷藏保存3天内吃完。我用来涂面包夹心的!有些颗粒感,吃着超级香。

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  6. 芋头洗净切块分成两份:
    ❗️一个小测试:芋头直接冷冻与蒸熟后冷冻,食用起来有啥区别。

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  7. 一份直接蒸熟后晾凉冷冻

    最简单的芋泥做法-荔浦芋头保存方法-冷冻芋头的做法 步骤7
  8. 一部分冷冻一天

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  9. 冷冻好的芋头蒸25分钟

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  10. 左边👈冷冻后蒸熟:无异味怪味,有芋头香。
    右边👉直接蒸熟:芋头香味浓郁、更粉更糯
    💁‍♀️两者差别不大,有条件的还是直接吃更好。

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  11. 吃不完的芋泥分成50g一个,保鲜膜包起来冷冻

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  12. 吃的时候微波炉加热一下,涂面包做馅都可以

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小贴士

【食用方法】
1.清洗:
将荔浦芋头清洗干净,并打掉外面的厚皮,之后把它切成薄厚相同的大片放在盘中。
2.蒸熟:
取蒸锅烧水,大火烧开后在上层放入荔浦芋头片,蒸15-20分钟。
3.冷冻:
将熟的荔浦芋头片放晾,然后放入保鲜袋,再丢进冰箱冷冻即可,下次用来烧菜比较方便。
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【荔浦芋头功效】
1⃣️增强免疫力:
荔浦芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。
2⃣️洁齿防龋:
荔浦芋头中氟的含量较高,它具有洁齿防龋,保护牙齿的功效。
3⃣️解毒防癌:
荔浦芋头中含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力。
4⃣️美容乌发:
荔浦芋头为为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2021-04-21 21:08:01
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