酱香炒鸡蛋
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人做过这道菜
anny1790
鸡蛋有很多种做法，煎、煮、卤、茶叶蛋等各种各样。
今天做个喷香的酱香炒鸡蛋，就着烙饼或拌面，都跟迷人～
我家常备六月香的豆瓣酱，做菜或蘸菜都不错，全家人喜欢。
食材简单，超级简单，越简单的食材越能体现食物本身的美味儿～
今天做个喷香的酱香炒鸡蛋，就着烙饼或拌面，都跟迷人～
我家常备六月香的豆瓣酱，做菜或蘸菜都不错，全家人喜欢。
食材简单，超级简单，越简单的食材越能体现食物本身的美味儿～
用料
酱香炒鸡蛋的做法
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准备好豆瓣酱、小葱洗净、2个鸡蛋
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小葱改刀切段，两个双黄大鸡蛋
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再看一眼双黄蛋，哈哈
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挖出两勺豆瓣酱
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色泽清润
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鸡蛋打散，豆瓣酱倒入30ml（约）清水搅拌均匀（也叫：泻开）
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不粘锅倒入食用油
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油热倒入鸡蛋液
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用铲子搅碎成大块儿（我喜欢大块儿的）
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炒好的鸡蛋盛出备用
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不粘锅确实不粘啊，炒完鸡蛋都不用刷锅，直接倒入少许食用油。五成热倒入小葱段，翻炒个20秒吧（约）
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倒入鸡蛋
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倒入泄好的豆瓣酱汁
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中火快速翻炒半分钟，不用再加盐，关火即可
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美味儿的酱香炒鸡蛋就做好啦～
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做完就用来拌了魔芋凉皮
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直基味蕾～
小贴士
1、喜欢汤汁多的，泻豆瓣酱的时候多加水就是，如果水多了会影响酱汁对鸡蛋的上色，那么，再加点豆瓣酱好了，哈哈，自己控制吧
2、我认为豆瓣酱的咸度够了，所以不加盐了，喜欢重口的自行掌握盐量
2、我认为豆瓣酱的咸度够了，所以不加盐了，喜欢重口的自行掌握盐量
