番茄牛肉
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人做过这道菜
羽萱的妈妈_
电压力锅版
用料
| 主食材： | |
| 牛肋条 | 1000克 |
| 番茄罐头（一罐） | 400克 |
| 新鲜番茄 | 350克 |
| 香料： | |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 2克 |
| 姜（切片） | 10克 |
| 洋葱（切小块） | 100克 |
| 调味料： | |
| 生抽 | 10克 |
| 蚝油 | 20克 |
| 盐 | 5-7克 |
| 冰糖 | 12克 |
| 食用油 | 10克 |
番茄牛肉的做法
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做法：
1.牛肋条切成小块用冷水浸泡30分钟左右，反复冲洗几次，彻底清洗干净，控水，倒在厨房纸上吸干水份。
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2.取一煎锅烧热倒10g食用油放入牛肉用大火煎到有点焦黄
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把牛肉拨到一边，加入所有香料和冰糖炒香
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倒入去皮压碎的番茄和番茄罐头翻炒几分钟炒出汤汁
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加入生抽和蚝油炒匀
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翻炒均匀
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倒入电压力锅中，盖好盖子将排气阀拨到密封处，选浓香炖肉档位，时间设置70分钟。
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3.炖好等红色浮子阀落下泄压后再打开锅盖，加入盐，再开着盖子煮几分钟就好了，开着盖子时可以选火锅档位。
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食材比例的话跟以往的也没有什么区别，有一点不同的用压力锅炖是不用额外加水的，新鲜番茄和番茄罐头的水份就足够了，最后可以不必收汁，留着些汤汁来拌饭是最好啦~
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成品
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成品
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米饭杀手
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成品
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成品
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成品
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享受美味吧😋
