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无油烟辣子藕丁

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谭光扬的厨房  谭光扬
追剧神器，好吃到停不下来！蘸面头也是一绝！
吃完剩下的佐料拿来下面也是好吃到尖叫！

用料  

藕 400克
油 60克
花椒 8克
干辣椒节 30克
生抽 40克
蚝油 20克
白糖 2克

无油烟辣子藕丁的做法  

  1. 将藕400克焯水沥干备用（水开后5分钟左右即可）。

    无油烟辣子藕丁的做法 步骤1

  2. 将60克油倒入主锅，设置6分钟/120度/反转小勺加热。

    无油烟辣子藕丁的做法 步骤2

  3. 放入干辣椒30克、花椒8克，设置5分钟/120度/反转小勺爆香。

    无油烟辣子藕丁的做法 步骤3

  4. 加入焯水后沥干的藕丁，生抽40克、蚝油20克、糖2克，设置5分钟/120度/反转小勺。

    无油烟辣子藕丁的做法 步骤4

  5. 盛盘即可享用。

    无油烟辣子藕丁的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2021-04-22 10:13:59
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