从化“李子酸”

那一树一树的花开，是人间最美的四月天，也是早李挂满枝头的时节，四月上旬，广州从化吕田镇桂峰村，早李已开始陆续上市了，早李色泽青绿，口感酸涩，咬一口，有种“梅子留酸软齿牙”之感，实在敬谢不敏。不过用早李做的“李子酸”，却深受当地人喜爱，酸甜爽脆的口感，老少皆宜，也是从化四、五月非常受欢迎的地道小吃。
     昨天在市集上看到阿婆售卖青李，新鲜采摘的李子，带着露珠，碧绿碧绿的，在阳光下，仿若翡翠，煞是喜人，欢喜的买了些，用来做“李子酸”。