低卡菜谱｜自制鸡米花，无油炸，味道赛过肯德基

准备一块干净的鸡胸肉，用刀背拍松，然后切成大约一厘米见方的小块；

放入盐、胡椒粉、蛋清腌制半个小时入味；

备注：
1）蛋清是为了让肉质更嫩滑，这里的蛋清也可以替换成柠檬汁；
2）腌料看个人喜好，这里的胡椒粉和盐可以自由替换成奥尔良腌料、蜜汁口味腌料等等；

在一个干净的容器中加入1:1比例的淀粉和面包糠，搅拌均匀，然后把腌制好的鸡块倒进来；

备注：如果没有面包糠就用面粉；

腌好的鸡肉裹上全蛋液、 面包糠；

空气炸锅预热200度5分钟。然后均匀在炸篮中放入鸡肉丁；

备注：可以先垫一张油纸或者锡纸；

准备一个小喷瓶，喷瓶里装上食用油，往鸡米花上均匀喷上一层，普通油锅炸鸡米花要用一锅油，空气炸锅版的我们只需要喷一层就可以啦，当然，不用油也可以，但用了油以后更香；

盖上锅盖，选择空气炸功能，自主设定模式，温度200度，时间18分钟。

备注：有些炸锅设置到180度，20分钟，相差无几，主要看自己的炸锅脾气；

中途记得打开锅盖，给鸡米花翻个面，另一面同样喷上一层油；

炸好的鸡米花十分酥脆，好吃不上火，用来当追剧零食也很不错哦！