金笋鲜煮嫩鸭粥

先将米淘洗好，放入电饭煲中浸泡。半小时后开始煮粥。

鸭腿剔出骨头，切片，加葱姜，料酒腌制半小时。

锅中少放油，将腌制好的鸭腿片炒熟，盛出备用

春笋是我每年都买好多，剥好之后切片焯水，然后分袋装好冷冻，随吃随拿。解冻好的春笋洗干净，在刚才的油锅中煸炒一下，因为本来焯过水的，很容易就熟了。

煮粥，放入鸭肉和笋片，顺便加一些白胡椒去腥提鲜，煮至粥粘稠的时候就可以了，撒上黑胡椒，小香葱，盐，鸡精，调整好味道就可以出锅了，味道是很不错的，不喜欢太油的在加鸭肉和笋片的时候记得把油避出来。

也挺快手的吧，有时间试一试吧。