自制肉松 小美版

2 人做过这道菜
喜欢吃肉松,可是总觉得自己买的粉粉比较多。作为一名资深肉食主义者,用小美自己做啦!

用料  

猪里脊肉 350g
姜片 20g
细砂糖 15克
生抽 20g
老抽 5g
玉米油 20克

自制肉松 小美版的做法  

  1. 肉切小块,5分钟/50度/速度5☞清洗;
    然后控干水分,加入20g姜片,加水没过肉,25分钟100度反勺模式。
    肉清洗后,放入主锅,设置15秒,速度反转4打成肉丝。

    自制肉松 小美版的做法 步骤1
  2. 加入糖、生抽、老抽、玉米油。35分钟/v/反转2☞全程不要盖量杯盖。
    最后10分钟把速度调成反转3(为了加速散发水汽)。
    结束以后,把肉松平铺在烤盘上,撒白芝麻。烤箱200度烤五分钟,会更加香酥哦

    自制肉松 小美版的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2021-04-24 10:26:57
87 收藏


自制肉松 小美版的答疑

关于自制肉松 小美版的做法还有疑问? 提一个问题