五黑燕麦小餐包，健康低脂早餐必备
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水怜忧
一款添加了谷物燕麦片的小餐包，健康低脂，美味高颜！黑色的食材，营养价值极高，戏称为黑5类，这款小餐包就是添加了5黑燕麦片，让小餐包多了点不同以往的香味，但是口感一样松软的哟！
用料
| 面团： | |
| 金山日式吐司粉 | 230克 |
| 5黑谷物燕麦片 | 50克 |
| 全蛋液 | 55克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 牛奶/椰浆 | 100克左右 |
| 零卡糖 | 20克 |
| 椰子油 | 18克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 海盐 | 2克 |
| 其它： | |
| 蜂蜜水 | 少许 |
| 燕麦片 | 少许 |
五黑燕麦小餐包，健康低脂早餐必备的做法
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首先准备好全部的食材。
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除椰子油、海盐之外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
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加入室温软化好的椰子油、海盐。
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继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
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加入谷物燕麦片，低速搅拌1-2分钟，让麦片混合进面团即可。
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收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。
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简单排气后松弛15分钟。
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称重均分成9份，收拢滚圆，再次松弛10分钟。
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每一个小面团排气滚圆后码入模具。
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烤箱38度发酵30~40分钟，手指轻摁表面可以缓慢回弹。
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取出发酵好的面团，表面轻轻的刷上一层蜂蜜水。
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再撒上少许谷物燕麦片。
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放入预热好的烤箱，上下火180度烤制20分钟左右即可。
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成品照
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成品照
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成品照
小贴士
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
