配料:酵母溶于温水里,加面粉混合揉成三光的面团,盖好盖子放到温暖的地方发酵至原来的两倍大👀涨大的面团,蓬松的组织。制馅——————起锅烧40克油,放葱姜末各30克爆香,加500克肉丁炒至变色,加甜面酱3勺翻炒至炸出香味,【注:100克洋葱,45克甜面酱,45克蚝油,生、老抽各10克,10糖,30克水,括号内的调料可有可无】➕10克生、老抽,少许花椒粉,30克葱花拌匀。制作————包子、馒头、花卷随❤️,冷水下锅,上气计时15-20分钟关火(注:主要看包子的大小定时)焖3分钟起锅开吃。神速!
塑形——————包子、馒头、花卷随意
二次醒发———————————➕蒸制
上传你做的如何快速发面