只爱吃软软的入味的西兰花

半根胡萝卜洗净去皮小块；
500g西兰花取1/3约150g，花头部分切小朵，花杆切片，洗净沥干；

烧开一锅水，加一大勺盐，放入胡萝卜和西兰花中火煮8分钟。

煮西兰花时，将虾仁洗净擦干，每个切3-4段，备用；
大蒜切成末，备用；
淀粉加水调开，备用。

西兰花和胡萝卜煮好后沥干水分；
锅烧热，加油，入蒜末中大火爆香；
加入虾仁段、少许盐炒至变色；
加入胡萝卜西兰花和橄榄菜一起翻炒均匀；
最后倒入水淀粉勾薄芡，关火装盘，一盘软糯鲜香的西兰花搞定啦。
炒菜过程约2分钟左右。