烤牛肉干(超香有嚼劲)

3 人做过这道菜
肉干爱好者我又又又又又又又来了hhh
可以看看之前那篇烤鸡胸肉干的菜谱
方法大差不离  
调料也是自己按口味加减
但是 牛肉比鸡胸肉好吃一万倍!

用料  

牛肉 两斤
烧烤料 适量
孜然 适量
生抽 适量
料酒 适量
适量
辣椒面(粗细) 适量
大蒜粉 适量
香菜籽粉 适量

烤牛肉干(超香有嚼劲)的做法  

  1. 牛肉切条 加调料 腌它
    放进冰箱腌制一夜更入味

  2. 和烤鸡胸肉干一样的步骤
    高温烤熟 低温烘干
    先180度烤20分钟(看你切得多厚)
    再90度烘到你想要的干度

    烤牛肉干(超香有嚼劲)的做法 步骤2
  3. 完成装罐!不吃了记得密封好放进冰箱

    烤牛肉干(超香有嚼劲)的做法 步骤3

小贴士

烤肉干的方法都是差不多的
牢记“高温烤熟 低温烘干”就行了
要是不想烤熟可以在锅上煎熟在放进烤箱烘干

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2021-04-24 22:25:14
1121 收藏


烤牛肉干(超香有嚼劲)的答疑

  • 罗杰希尔  2022-02-11  
    1
    😀😀请问你的烤箱有热风功能吗,我只有上下管加热那种,能做成风干牛肉吗
    作者回复 2022-02-24  
    有 但是应该把水烤干都行?可以自己摸索着来试试,不成就当吃盘炒肉了😂
  • 一颗红豆7766  2021-12-18  
    0
    小贴士很有用,刚好前几天烤了牛肉干,熟后还嫌湿,又180度烤,结果就焦了,原来要低温烘干!👍👍👍🌺🌺🌺🌺🌺
    作者回复 2022-01-12  
    是的!都是翻车试出来的经验。反正先把它做熟再低温烘到你喜欢的干度就OK了,只要开始做熟的过程没糊后来烘干只要你温度不是特别高是烘不糊的👏
  • ぷ↙鈊洳叨膈  2021-11-09  
    0
    你这些90度烤了多久
    作者回复 2021-11-11  
    不记得了 反正是烘到我喜欢的干度 烘完尝尝 不够就再烘

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