真软糯酥香麻薯饼

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经过我多次改变配比实验,这款是味道最好的,推荐给大家!绝对的外酥里嫩,即使放凉了,内里也是糯糯的,不会变成饼干口感!                          我之前做了几次麻薯饼,都是刚烤完好吃,放凉了,隔一天就不好吃了,变成了饼干!这款能够最大程度保持里嫩的感觉,推荐给大家!

用料  

糯米粉 100克
牛奶 90毫升
玉米油 10毫升
黄油 12克(需软化)
3克
1克
葡萄干碎 60克

真软糯酥香麻薯饼的做法  

  1. 这是刚烤完,里边超级软糯,奶香糯米香,绝了,我能一口气全吃掉!
    凉了之后很好脱模,热的时候有点粘油纸!

    真软糯酥香麻薯饼的做法 步骤1
  2. 配料表

    真软糯酥香麻薯饼的做法 步骤2
  3. 黄油隔热水融化一下

    真软糯酥香麻薯饼的做法 步骤3
  4. 倒入牛奶,顺序是先液体后固体

    真软糯酥香麻薯饼的做法 步骤4
  5. 倒入玉米油

    真软糯酥香麻薯饼的做法 步骤5
  6. 加入鸡蛋

    真软糯酥香麻薯饼的做法 步骤6
  7. 白糖

    真软糯酥香麻薯饼的做法 步骤7
  8. 盐,我用的是盐岩,粉红色,不太咸,但是很提鲜

    真软糯酥香麻薯饼的做法 步骤8
  9. 加入紫薯粉

    真软糯酥香麻薯饼的做法 步骤9
  10. 搅匀后,变成了青紫色,这是花青素的颜色啊

    真软糯酥香麻薯饼的做法 步骤10
  11. 加入糯米粉

    真软糯酥香麻薯饼的做法 步骤11
  12. 搅匀,要有耐心,尽量把面糊搅拌的顺滑,没有颗粒

    真软糯酥香麻薯饼的做法 步骤12
  13. 青紫色面糊

    真软糯酥香麻薯饼的做法 步骤13
  14. 加入葡萄干碎,我用的是黑加仑葡萄干,可以加你喜欢的任何果干碎

    真软糯酥香麻薯饼的做法 步骤14
  15. 搅拌均匀

    真软糯酥香麻薯饼的做法 步骤15
  16. 面糊比较稀,是勺子倒入模具就可以

    真软糯酥香麻薯饼的做法 步骤16
  17. 这歌配方,小模具,一共做出来16个,很小,一口一个那种

    真软糯酥香麻薯饼的做法 步骤17
  18. 烘烤,150度,25分钟,这个也要看你家的烤箱。大烤箱适当延长个三五分钟,小烤箱降低20度,时间不变

    真软糯酥香麻薯饼的做法 步骤18
  19. 成品出炉,真的强烈推荐,紫薯粉也可以换成红菜粉啊南瓜粉啊,也很不错!
    如果朋友们点赞收藏的多,我之后陆续出一些蔬菜粉系列的美食!
    蔬菜粉比色素好,成分简单天然,也比较健康

    真软糯酥香麻薯饼的做法 步骤19

小贴士

简单易学,搅一搅烤一烤就做好了,好看好吃
 

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该菜谱发布于 2021-04-25 12:49:09
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