特柔软欧包
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人做过这道菜
大点和小皮
最近特别迷恋馅儿多的欧包，外面买的有太甜了，自己动手做一个吧
此配方可以做四个欧包
此配方可以做四个欧包
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 160~170克（此配方我把鸡蛋和牛奶放一起称了220克） |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 20克克 |
| 食用色素 | 适量（具体看上色情况，我用了大概7-8滴） |
特柔软欧包的做法
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称好所有的材料
除黄油外都扔进厨师机，揉出够膜，放入软化好的黄油，继续揉至手套膜，实在揉不出手套膜也没关系，欧包要求不是特别严格
揉好后放入发酵箱发至两倍大，忘记拍照了，求原谅呀
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接下来整形，三角的，圆的都可以，馅儿自己做或者买也都可以，我是自己做了豆沙馅儿
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中层上下火180度，烤大概5分钟加盖锡纸，具体看上色成都
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这是第二次做了四个个颜色的，所有配方翻倍，做了八个，这次馅儿更大，所以多烤了5分钟
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三角的
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圆形的
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紫米豆沙馅儿
小贴士
Ps紫米馅儿做法：紫米加漠过紫米多半个指节的水，高压锅40分钟，出锅后加糖加炼乳，具体甜度看自己口味，拌均匀就好啦，做馅儿，夹面包都完美
