韩式大酱汤
4
人做过这道菜
祎然美味
很爱看韩剧🇰🇷📺，所以韩国的美食我也很爱😋，大酱汤做起来！
用料
| 牛肉 | 一小块 |
| 蛤蜊 | 少许 |
| 豆腐 | 半块 |
| 西葫芦瓜 | 半根 |
| 土豆 | 半个 |
| 洋葱 | 四分之一 |
| 金针菇 | 少许 |
| 香菇 | 两朵 |
| 豆芽 | 少许 |
| 青椒 | 一根 |
| 红辣椒或泡海椒 | 一根 |
| 大蒜 | 一小个 |
| 韩式大酱 | 两勺 |
| 韩式辣椒酱 | 两勺 |
| 淘米水 | 一大碗 |
| 油 | 少许 |
韩式大酱汤的做法
-
把所有食材洗干净，先处理蛤蜊（把它们放入盐水里，滴几滴油，这样才容易把沙子吐干净哟！）
-
小米椒看个人口味加不加，用泡海椒更好（我赶时间就忘了去开泡菜坛子，就顺手拿了一根小米椒，其实是用来做点缀的233333）
-
豆腐、土豆、牛肉、西葫芦瓜、香菇切片，洋葱切丝，青椒切圈，大蒜拍瓣
-
这个时候可以开始煮米饭啦，第二遍淘米水留着
-
锅里放入少许油，油热后下牛肉
-
牛肉变色后加入洋葱和蒜瓣炒出香味
-
洋葱炒软后关火装盘待用
-
往锅里加入步骤四的第二遍淘米水，再加入两勺大酱、两勺辣酱椒，用筷子搅拌至酱全部溶解后开火
-
水烧开后，放入土豆和豆芽，大火烧开
-
放入香菇和西葫芦瓜
-
再次烧开后，放入豆腐和金针菇
-
再将炒好的牛肉放入锅中
-
加入青椒和蒜瓣
-
最后加入蛤蜊，转中小火煮几分钟关火（最后放蛤蜊，因为蛤蜊很容易张口，时间煮久了会让它的肉质变老，所以一定要最后放，吃新鲜美味的😋）
-
可以根据自己的口味加入调味料，我是任何盐 味精 鸡精都没加，因为已经很很好吃啦！
-
盛上一碗杂粮饭，配着韩式泡菜，热乎乎的太美味啦！可以吃三碗米饭那种😄（杂粮饭比白米饭更健康哟，也减脂）
-
快去买食材来做吧😛
小贴士
煮食材的时候，可以根据自己喜欢的时令蔬菜来增加，依次加入的时候先加不易煮烂的，容易熟的最后加入；煮大酱汤的妙处一定要加淘米水，这样会让汤汁更浓郁，味道也更正宗！
