小笋用开水泡过后过水，切小段，锅烧热放入小笋，将小笋翻炒至水变干，一定要多烧一下，不然笋会有涩味。将烧好的小笋装盘备用
将肉切小片，大蒜叶洗净切段，备用
锅中放油烧热，油要多点，一定要烧热，放入小笋翻炒，多翻炒一下，加入肉片，辣椒继续翻炒，至肉变色，放大蒜叶适量食用盐，将大蒜叶翻炒熟，放入味精，酱油，至味精融化
出锅了，好吃的春笋炒肉就做好了
上传你做的春天的味道之春笋炒肉
煮煮更快乐
