蒜香排骨
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人做过这道菜
南岗潘金莲
发现绝大部分菜出锅前加上很多蒜都会变得别有风味。
用料
| 调料 | |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 味素 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 极味鲜 | 2勺 |
| 十三香 | 半勺 |
| 大料 | 一小块 |
| 食材 | |
| 排骨 | 500克 |
| 小米辣 | 四根 |
| 葱花 | 适量克 |
| 蒜末 | 多点 |
| 姜 | 几片 |
| 香菜 | 若干 |
蒜香排骨的做法
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刚需
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排骨洗净焯出血沫，捞出再次洗净
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锅中烧油，将葱姜蒜、小米辣倒入，炒出香味（蒜放4分之1就可以）
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放入焯好的排骨，煸炒至微焦
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放入蚝油、糖、味素、十三香、大料、翻炒均匀后加入料酒、酱油、极味鲜、继续翻炒均匀
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加入没过排骨的水，盖上盖子焖煮至收汁
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出锅前加入剩下的蒜末和香菜 炒出香味 放入白醋 这一步是灵魂所在
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巨巨巨好吃的蒜香排骨就出锅啦！
小贴士
喜欢吃蒜味的人一定很爱这道菜
