酱焖长豆角
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人做过这道菜
林彦辰
不知道吃什么的时候，就买长豆角。
用料
酱焖长豆角的做法
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长豆角去除两端，洗好切好备用。
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锅内放油，热锅冷油放长豆角煸炒，待长豆角变色加入大蒜、姜片、花椒八角炒香。（小心崩油）
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调碗汁（豆瓣酱+老抽+生抽+鱼露+冰糖），加入锅内炒香后加入适量清水，盖盖焖熟。
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出锅前，加入辣椒翻炒均匀，加入白胡椒、香油。
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放入饭盒，明天的早饭准备好啦。
小贴士
1.放入长豆角和碗汁的时候，小心崩油。2.碗汁炒香后用中小火，以免糊锅。
