简单零失败千层马蹄糕

我一般用“洲星”这个牌子的马蹄粉，好吃一点，价格也稍微贵，图片这个马蹄粉500克是28元，椰浆要认准高达这个牌子，也是好吃一点，我买椰浆价格是8.5元。


准备好一个锅煲糖水，一个大的盆装椰浆，还有过滤勺

【准备干净的水】

准备两碗水，要满的

【调粉浆】
两碗水倒入250克的马蹄粉中，搅拌均匀，而且要过滤一遍至没有颗粒状

【煲糖浆】
3.5块的黄片糖跟2碗满的水一起煮，水滚后关火，倒入一勺或者大半碗的粉浆，搅拌

加入了一勺的粉浆后，糖浆会变成这个状态，等糖浆温度到70度，再把剩余的粉浆倒入糖浆，搅拌均匀

从糖浆中勺起两碗放在一个兜里，倒入一罐椰浆，搅拌均匀，那就做好了糖浆跟椰浆咯

整盘是刷油，冷水下锅，第一层放糖浆，第二层放椰浆，以此类推，我每次基本上蒸2分钟

最后一层一定是糖浆哦，放完最后一层糖浆，蒸15分钟就可以出锅咯

我蒸千层没有多大耐性，所以一般都是一层多一层少的，以至于最后一层的糖浆不够用。哈哈哈

Tips.马蹄糕记得要放凉了再切哦

好爽口的千层马蹄糕，全家老小都爱吃哈哈哈