素味佛跳墙
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人做过这道菜
方太幸福家
透亮的汤里，菇类的细丝居然是脆的！水气中薄切的脆弹，菌菇的纤维丝丝在齿缝崩开，但是整体湿度又变高了，含在嘴里就像能滋出水来，裹上鲜美的汤汁，香气悠悠从这小小的盅锅里飘来，感觉一口吃个天堂
用料
| 主料 | |
| 小平菇片 | 80克 |
| 香菇片 | 80克 |
| 杏鲍菇片 | 100克 |
| 荷包蛋 | 50克 |
| 辅料 | |
| 食用油 | 20毫升 |
| 料酒 | 5毫升 |
| 生抽 | 15毫升 |
| 老抽 | 5毫升 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 芝麻油 | 3毫升 |
| 葱花 | 10克 |
| 水 | 300毫升 |
素味佛跳墙的做法
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食材准备
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【方太燃气灶】开小火3档，烧热油，加入小平菇、香菇片翻炒
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加入杏鲍菇片、金针菇段继续翻炒5分钟
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【方太燃气灶】转中火5档，加入荷包蛋继续烧煮
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锅中继续加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉
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加入食盐即可，烹饪结束即可食用
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尽情品尝吧
