必须先油炸的Spanish Omelette

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本菜谱出自西班牙厨师Omar Allibhoy,
做过一次,很好吃
记录在此,方便自己查阅。

用料  

鸡蛋 6
洋葱 1
土豆 3
1tsp
橄榄油 500ml

必须先油炸的Spanish Omelette的做法  

  1. 没有照片,没有拍

    油锅热
    洋葱切薄片,先下油锅
    土豆切薄片,再下油锅
    中间翻动2-3次检查油炸状态
    焦糖色出(约15分钟)后,捞起

    加入鸡蛋盆就,打散
    静置15分钟

    平底锅热,加橄榄油
    倒入全部土豆鸡蛋
    each side:1min high heat+2 mins medium heat
    Done!

 
该菜谱发布于 2021-04-28 06:17:19
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