mini菠萝乳酪派：酸甜清爽，奶香浓郁！
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人做过这道菜
No糯糯oN
今天教大家一款简单易上手的mini菠萝乳酪派。
比起菠萝熬成酱，我更喜欢水果的那种酸甜和清爽感，所以这次就直接在派的顶部放上了新鲜的水果菠萝，内陷是奶香浓郁的芝士馅。
做法适合新手，而且没有特殊的技术要求，是最近一段时间的下午茶标配，建议配上一杯清凉的薄荷水。
希望看到这个菜谱的你也能做出这样漂亮的菠萝派哦~
比起菠萝熬成酱，我更喜欢水果的那种酸甜和清爽感，所以这次就直接在派的顶部放上了新鲜的水果菠萝，内陷是奶香浓郁的芝士馅。
做法适合新手，而且没有特殊的技术要求，是最近一段时间的下午茶标配，建议配上一杯清凉的薄荷水。
希望看到这个菜谱的你也能做出这样漂亮的菠萝派哦~
用料
mini菠萝乳酪派：酸甜清爽，奶香浓郁！的做法
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1. 45克黄油室温软化，加60克糖。
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2. 用电动打蛋器打发至两倍大。
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3. 加入35克蛋液。
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4. 继续搅打，混匀蛋液。
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5. 倒入145克低筋面粉。
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6. 用手揉匀，揉成面团。
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7. 这个配方一共能做6个，面团平均分成6份。
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8. 贴着纸杯的内壁按压。
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9. 把杯壁都填满。
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10. 100克奶油奶酪中加入30克糖。
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11. 用电动打蛋器搅打顺滑。
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12. 加入80克蛋液。
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13. 继续搅打顺滑。
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14. 搅打顺滑后，再加入倒入80克酸奶和15克低筋面粉，搅拌均匀。
之后把奶酪馅挤进杯子里，七分满。
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15. 烤箱上下火170度40分钟。
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16. 烤完之后铺上水果菠萝和薄荷叶。
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17. 配上一杯薄荷水。
小贴士
1. 这个配方大概能做6个mini派，要多做的话就把材料翻倍；
2. 乳酪馅挤七分满，这样方便之后再铺上水果装饰；
3. 配上杯饮料会更好吃！
4. 期待看到大家的作品~
2. 乳酪馅挤七分满，这样方便之后再铺上水果装饰；
3. 配上杯饮料会更好吃！
4. 期待看到大家的作品~
