超快手的巧克力马芬

4 人做过这道菜
姗胖胖真是我很敬佩的博主
为了一个在下厨房出现过无数次的马芬
经过多次比较,找到最接近星巴克的配方

用料  

牛奶 160克
玉米油 90克
全蛋液 110克
90克
低筋粉 110克
玉米淀粉 30克
泡打粉 10克
可可粉 60克
1茶匙
耐高温巧克力 按自己喜欢

超快手的巧克力马芬的做法  

  1. 将160克牛奶,90克玉米油,110克全蛋液(基本两个中偏大的鸡蛋),90克糖放入小美主锅,用1分钟速度4混合均匀,让白糖融化

    超快手的巧克力马芬的做法 步骤1
  2. 将110克低筋粉,30克玉米淀粉,10克泡打粉(介意的可以不放,这个方子只是追求原版口感)和60克可可粉(有很多可可粉味道并不好,我是用的麦德龙之前卖的进口可可粉,需要买的可以问我),还有1茶匙盐
    30秒/速度5混合

    超快手的巧克力马芬的做法 步骤2
  3. 烤箱170度预热,倒三分之一在你的模具里,洒点耐高温巧克力豆,再倒7分满或者9分满,就是看你是否需要爆头的效果,需要蘑菇头的,就倒9分满。

    超快手的巧克力马芬的做法 步骤3
  4. 170度烤30分钟,就爆头了。

    超快手的巧克力马芬的做法 步骤4
  5. 凉了以后就尽情享用吧!

    超快手的巧克力马芬的做法 步骤5

小贴士

此方子大概做8-12个左右,也可以全部减半制作。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

超快手的巧克力马芬相关分类

该菜谱发布于 2021-04-28 13:08:48
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