🍬咖啡太妃糖&惊艳味觉的口感💛浓郁的咖啡味配上烤制喷香的杏仁

准备330g杏仁

称好放在烤盘里铺平，烤箱预热170度上下火5分钟…送入烤箱170度上下火烤10分钟

烤好啦～也太香了吧😋 等待冷却

咖啡粉我买的是悠诗诗114速溶咖啡粉 易溶解

平底锅内放入20g咖啡粉、3g盐、272g细砂糖、148g黄油、360g淡奶油

开最大火 …边搅拌边加热 …直到沸腾 …迅速离火  继续搅拌至全部融化  

然后继续开中火，边搅拌 …边加热（这个过程需要一点耐心…要搅拌到后面粘稠了…用温度计测试一下达到150度了，就差不多可以放入杏仁了）

或者没有温度计的可以用另一种方法…用筷子沾一点咖啡液放在冷水里 …如果像如图⬆️这样直接凝固变硬了就可以了

倒入全部的杏仁 离火

快速搅拌均匀

然后倒入烤盘里 整型 用刮板抹平

等待降温到还有一点点温度但没有完全变硬的时候…立刻用菜刀切成长条状

如图这样⬆️

尝了一口～惊艳的味道～等完全冷却了吃还要嘎嘣脆

开始组装打包送小姐妹👭