胡萝卜全麦杂粮馒头
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饭饭家的美善品世界
低GI食品，远离三高，自己动手，用小美做很简单哦～～
用料
胡萝卜全麦杂粮馒头的做法
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胡萝卜去皮切小块80g放入主锅
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50g黄豆面、250g全麦面粉放入主锅
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我用的这个全麦面粉…黄豆面可以买现成的，也可以黄豆用小美打成粉
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20秒速度10，即刻混合均匀，盛出待用
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主锅清空后不用洗，加入牛奶、酵母（如果是干酵母就放4g，如果是新鲜酵母就12g），1分钟-37度-速度3混合均匀
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这次我用的是这种新鲜酵母
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主锅加入刚刚的混合面粉，20秒速度3再慢慢转到6混合
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查看一下干湿度，刚刚好哦…这个时候如果太干可以加一点点水，如果太湿就加一点粉
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2分钟揉面模式
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拿出来搓成长条切成馒头状
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垫上油纸或者蒸锅刷油，馒头排入小美的蒸锅里
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放进密闭空间，旁边放一杯开水，今天气温24度左右，发酵了45分钟
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发酵好了，水开之后，蒸15分钟-Voroma-速度1，闷3分钟揭盖
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好了，开吃了哦…下次可以加一点盐，没啥味道但是很香…
小贴士
下次还可以加一把坚果一起打磨成粉，更加营养
