话梅和话梅水放入奶锅。
放入适量清水煮开后煮至琥珀色。
放入冰糖关火,会慢慢融化,静置一旁放凉。
小番茄1盒。
小番茄一个个洗干净。
另起锅烧开水,关火放入小番茄烫1-2分钟,能剥皮就行。
小番茄捞出放凉剥皮。
全部剥好了。
话梅水差不多凉后,把小番茄放入奶锅中。
取一个柠檬用盐搓洗表皮后洗干净,用厨房纸擦干,切薄片,注意把籽挑出来,不然会发苦。
把话梅小番茄倒入提前洗干净的密封罐或保鲜盒,最上面放几片柠檬片🍋保鲜。
放入冰箱冷藏4小时以上就可以吃了,冷藏过夜第二天吃更入味。
可以开吃了。
夏日里喝一碗冰镇的话梅小番茄,酸酸甜甜很开胃,孩子特别喜欢。