松糕

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我这个简便的方法只适用于粗粉,试过细粉,不行,没法操作,我这是菜市场买的粉,比较粗,细粉不好操作还不好吃,我个人是这样感觉的,

用料  

粘米粉 200克
糯米粉 80克
白糖 50克
红豆 两把
白糖 若干
110克

松糕的做法  

  1. 糯米粉和粘米粉混一起,用水一点点淋进去搅拌,最后搓成沙粒,再放白糖搅拌均匀,

    松糕的做法 步骤1
  2. 红豆以前一天泡好,煮时多洗几遍去豆腥味,放电压力锅内,水与豆平齐,出锅时水就被豆都吃进去了,放白糖搅拌均匀,喜欢吃甜多放,不喜欢少放,搅拌好有泥有豆的,

    松糕的做法 步骤2
  3. 用手把粉搓散,倒进模具里,我放了块笼布,方便拿取,倒一半铺开,再把豆馅捏进去一层,再把剩下的粉都倒进去,铺平,

    松糕的做法 步骤3
  4. 水开放进去蒸四十分钟就可以了,很好吃,

    松糕的做法 步骤4

小贴士

本来按别人的方子做的,放150克水,直接成面团了,出来死面的很难吃,自己又做一次,觉得110克水刚刚好,不知道是我的面粉不吃水还是咋回事,反正我现在放110刚好,如果你这些水量太干,捏不成团,那你就再一点点加水,直到状态刚好可以捏成团一松手就散开成沙粒就行
 
该菜谱发布于 2021-04-30 10:18:22
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