小美家常菜第四十七道——豆豉红烧带鱼
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Jane粉滋情味
家里平时带鱼吃得比较多，所以也经常做。有时候会清蒸，有时候会红烧，不过今天加了豆豉，味道更加丰富些呢。
用料
小美家常菜第四十七道——豆豉红烧带鱼的做法
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两条带鱼大小。（冷冻带鱼需提前从冰箱取出自然解冻）
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用剪刀剪开肚子，去掉内脏和头部的鱼腮，剪掉背鳍和头部牙齿，冲洗干净，剪成自己喜欢的大小。
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清洗葱姜。
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锅里加入5克油和葱姜，3分钟/V键/速度1炒香。插入蝴蝶棒。
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在蝴蝶棒两边均匀地放上带鱼块，加入15克豆豉、10克豆瓣酱、10克老抽和15克生抽， 12分钟/V键/反转速度1烹调带鱼。
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烧好的带鱼。
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倒入盘中，撒些葱花，趁热享用。
小贴士
豆瓣酱和豆豉也可以在第四步的时候加入爆香。
