爆赞的南瓜蒸面
0
人做过这道菜
羽儿sunshine
作为一个面食爱好者，最喜欢吃的就是蒸面。之前妈妈做的豆角排骨蒸面，能吃一大碗干光光。去对象家的时候，阿姨做了一碗南瓜蒸面，又打开了我新世界的大门，超级好吃。
用料
爆赞的南瓜蒸面的做法
-
挑选一个小金瓜，切滚刀块。
-
放少许油(玉米油最佳)，小火炒至南瓜边缘模糊。
-
加适量水，看蒸面的多少，一般没过南瓜即可。
-
煮1-2分钟后，加少许盐。
盛出3汤勺南瓜汁备用。
-
放入蒸面条，平铺。
盖锅盖煮3分钟左右。
-
将刚才盛出的南瓜汁浇在面上。
-
这一步很关键。
面熟之后，南瓜现在很黏，但还是块状。
需要用锅铲按压搅拌在面上。
-
出锅，加葱花。开整~
-
超级好吃，每个月我们都会做一次解馋~
南瓜蒸面和虎皮辣子更配哦~
小贴士
1.南瓜一定要选金瓜，上色金黄好看。
2.南瓜选老一些的，口感更加。
3.面条要选择韭叶宽度，薄厚尽量薄一些更入味。
2.南瓜选老一些的，口感更加。
3.面条要选择韭叶宽度，薄厚尽量薄一些更入味。
