港式咖喱鸡

【切配】
1.将三黄鸡砍成正方块（长3cm宽3cm)。
2.土豆洗净去皮后切成正方块。
3.大蒜剁成末。
4.青红椒切成滚刀块。
5.洋葱切成正方块备用。

【准备上图中的调料】
咖喱粉：香港冠益华记
三花淡奶：雀巢
椰浆：金牌高达
注：尽量购买上图中同品牌的三种调料，实在没有，也可以使用其他品牌的，只是味道和成型会有一些偏差。

【炸鸡块炸土豆】
1.将油温烧至7成热，倒入砍好的三黄鸡块400克，炸至7成熟即可捞出。
2.倒入土豆块，炸至表面微微焦黄捞出。

控干多余的油。

【炒】
锅内放入黄油40克，蒜末10克，咖喱粉2.5勺。

倒入炸好的三黄鸡块，中火翻炒出浓郁的香味。

【调味】
淋入鸡汤或清水200克，放入盐1.5勺味精1勺，鸡粉1勺，白糖半勺。
注：不喜欢味精和鸡粉的同学可不放。

大火煮开后调成中火煮1分钟

倒入炸好的土豆块中火在煮30秒

最后倒入椰浆50克，三花淡奶50克，煮30秒即可出锅装盘。

上边撒上一点香菜作为点缀，简单粗暴味道好的港式咖喱鸡就做好了。
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