🇲🇾家乡味道之～【膨皮豆红枣杞子章鱼猪骨老火靓汤】
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人做过这道菜
吃货一枚走起
这碗汤食材好简单，却让我魂牵梦绕多年
人待在澳洲的我却想起妈妈了
没错这碗汤就是妈妈的味道
在澳洲从来没有机会在超市买到这个豆
想想我也有好几年都没喝这个汤水
刚好最近才发现后院的院子有种这个豆
Yeah.......超开心的😆😆😆
这个豆拿来煲老火汤真的超级无敌好喝
#这个豆其实有好多叫法
#扁豆
#膨皮豆
#峨眉豆
人待在澳洲的我却想起妈妈了
没错这碗汤就是妈妈的味道
在澳洲从来没有机会在超市买到这个豆
想想我也有好几年都没喝这个汤水
刚好最近才发现后院的院子有种这个豆
Yeah.......超开心的😆😆😆
这个豆拿来煲老火汤真的超级无敌好喝
#这个豆其实有好多叫法
#扁豆
#膨皮豆
#峨眉豆
用料
| 🔴材料：膨皮豆、红枣、杞子、章鱼干、猪尾骨 | |
| 🔴调味料：盐 |
🇲🇾家乡味道之～【膨皮豆红枣杞子章鱼猪骨老火靓汤】的做法
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1⃣️这就是 “膨皮豆” 的样貌
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2⃣️ 把“膨皮豆” 的角摘去两端
撕去周围边上的筋路
（如图中）
👉🏼要不然吃起来咬不动
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3⃣️ （首先猪尾骨先飞水，捞起备用）
开锅放水，水沸腾后，加入备用的猪尾骨用大火烧开30分钟先
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4⃣️然后再加入：
👉🏼 红枣
👉🏼 杞子
👉🏼 章鱼干
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5⃣️放入膨皮豆
然后小火熬煮90分钟
（一个小时三十分钟）
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6⃣️例牌动作不要忘记放盐调味
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7⃣️两小时之后【膨皮豆红枣杞子章鱼猪骨老火靓汤】完成了✅
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这就是我家后院种的《膨皮豆》，长得多好看♥️
