橘子果酱

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用料  

澳橘 2kg
500克
柠檬 1个
蜂蜜 400mL
200mL

橘子果酱的做法  

  1. 将橘子洗净,在盐水中浸泡半小时,以去除表面的蜡,然后捞出。

  2. 剥皮,刮掉橘皮里面的白色内层,橘皮切丝备用。

  3. 将去籽后的橘瓣与橘皮一起放入锅中,柠檬挤汁,加水、糖,先大火煮沸,再盖上锅盖改小火煮30分钟,待橘子的果胶慢慢渗出,果酱变得黏稠,然后放入蜂蜜,搅拌均匀。

  4. 将果酱盛入封密的罐子中,放入冰箱冷藏保存,喝时取两勺用温开以或凉水稀释即可。

小贴士

熬制果酱以搪瓷、不锈钢锅最好,不宜用铁锅、铝锅,否则会影响果酱的颜色和口感。
 
该菜谱发布于 2021-05-01 19:47:22
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