玉米面杂粮披萨🍕春日时令芦笋鲜虾口味

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传统披萨面皮改良,用玉米面、大米面混合白面制作。

用料  

面皮:
普通面粉 130克
玉米面 100克
大米面 50克
2克
橄榄油 2勺
酵母 2克
温水 200克
馅料:
芦笋 6根
鲜虾 5只
黑橄榄 6颗
洋葱 1个
香料和调料 适量

玉米面杂粮披萨🍕春日时令芦笋鲜虾口味的做法  

  1. 盆中加入三样面和盐,混合均匀。

    玉米面杂粮披萨🍕春日时令芦笋鲜虾口味的做法 步骤1
  2. 面粉里加入橄榄油,酵母用温水化开,边搅拌边慢慢倒入面粉中。

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  3. 揉成面团,盖上盖醒发半小时。

    玉米面杂粮披萨🍕春日时令芦笋鲜虾口味的做法 步骤3
  4. 醒面的过程中准备馅料。鲜虾煮熟去皮从中间片开,洋葱切丝,芦笋焯水切段从中间片开,黑橄榄切两半。

    玉米面杂粮披萨🍕春日时令芦笋鲜虾口味的做法 步骤4
  5. 面团膨胀,取出用手按压排气,并擀成大小适合的饼皮。

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  6. 烤盘铺烘焙纸,将面皮放上去。烤箱预热180度。

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  7. 先涂上一层番茄浓酱,撒上披萨混合香料和盐,铺上一层马苏里拉奶酪。

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  8. 铺上馅料。

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  9. 烤箱中层烤15分钟。

    玉米面杂粮披萨🍕春日时令芦笋鲜虾口味的做法 步骤9
  10. 吃的时候淋上橄榄油,撒上适量黑胡椒。面皮松软,非常香!

    玉米面杂粮披萨🍕春日时令芦笋鲜虾口味的做法 步骤10

小贴士

面团醒发至少半小时,可以延长醒发时间,口感更好。

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该菜谱发布于 2021-05-01 20:58:29
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