干香菇泡水，鸡皮朝下，煎出鸡油。白菜，青江菜，香菇，香菜，切段备用。鸡皮煎至金黄色后，取出切段。切好的鸡肉再次放回锅中，加入姜片翻炒。
放入香菇，香油，白菜，青江菜梗，香菇水，酱油。锅内倒入水，煮。加白胡椒粉，青江菜叶。
勾芡水，收汁。淋麻油，出锅。浇在米饭上。
上传你做的简单快手台式麻油鸡烩饭
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