金汤花胶鸡🐔

Name: 金汤花胶鸡🐔
Ingredients: 适量（视家庭条件决定）花胶; 2茶匙盐; 适量姜; 1只鸡; 半个南瓜; 适量料酒; 5颗红枣; 一把枸杞; 10克白胡椒; 2勺鸡粉

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小丸子大盗

你想要金灿灿的汤底？
南瓜泥是关键哦,,Ծ^Ծ,,

用料

花胶	适量（视家庭条件决定）
盐	2茶匙
姜	适量
鸡	1只
南瓜	半个
料酒	适量
红枣	5颗
枸杞	一把
白胡椒	10克
鸡粉	2勺

金汤花胶鸡🐔的做法

提前一天泡发好花胶🤔
⚠️关于泡发：姜片料酒花胶然后隔水蒸30分钟以上然后拿出花胶浸泡一晚至彻底泡发（注意花胶的品质，普通的花胶可能会有少量的灰尘或者细沙需要细心洗净👌）
泡发好后切成合适段状备用👌
买回来的鸡洗净剔出鸡架熬汤，其他切块备用✌
关于鸡汤：先焯水，然后加姜片熬煮出味
关于鸡块：起锅烧油，下入姜片炒香，放入鸡块煎至两面微焦～下入料酒及白胡椒碎（整粒的白胡椒现压捣碎才能保持最好的香气）下入盐鸡粉调味，翻炒均匀～
南瓜切好备用
打至细腻～
然后把鸡架捞出，倒入南瓜泥，中火煮5-8分钟
用筛网过滤倒入另外一个锅中（主要是滤出未完全打烂的南瓜肉，以防沉底糊锅）
然后将炒好的全部鸡块倒入进去，加入红枣煮30-45分钟
撇去浮末后加入花胶及枸杞煮5-10分钟就可以吃了喔
⚠️花胶煮太久会太烂没有口感
⚠️枸杞煮太久会发酸影响味道

小贴士

图片不多主要是因为做得时候忘了拍🤷‍♂️
你要问我为什么只有南瓜的图？
那肯定是因为我是从南瓜小米粥那里拿的图啦😂
毕竟我是因为剩下了半个南瓜不知道干嘛才做的南瓜小米粥😌用他俩张图不过份叭😉
⚠️要是觉得味道不够可以自己放多点盐喔🐾
⚠️毕竟俩勺盐要是水多一点点的话就不够味了🙄
⚠️这个汤底可以用来打火锅这样边煮边吃✌
⚠️我用的是最便宜的花胶（毕竟我不是大户人家☹️）
💢为什么我不是大户人家😭我还想放干贝进去的😵

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