香辣猪蹄
1
人做过这道菜
艾米AMY的小厨房
夏天到了，啃着猪蹄，配着啤酒，也是一件乐事。香辣猪蹄就是在红烧猪蹄的基础上，再增加一步，更多的是辣味。
用料
香辣猪蹄的做法
-
1. 炒锅放油爆香葱姜蒜，冰糖炒糖色
2. 加入花椒、八角、桂皮，香叶、干辣椒炒出香味
3. 放入焯过水的猪蹄翻炒均匀
4. 加入生抽、老抽、料酒继续翻炒
5.加水没过猪蹄烧开
-
倒入高压锅压25分钟
-
另起一锅，加一点点油，加蒜末，孜然粉、辣椒粉，炒出香味，把猪蹄捞出倒入，继续翻炒
-
让调味料均匀在每一个猪蹄上，撒一把白芝麻和葱花
-
盛盘上桌，颜色鲜亮
-
一顿能光盘
