牛腱子洗净后，掉水
500g牛腱子放入砂锅，加入料酒2勺，生抽3勺，老抽1.5勺，蚝油1勺，葱姜蒜，小米椒，干辣椒，桂皮1块，八角2粒，香叶3片，盐适量，牛腱子份量多卤汁料同步增加
砂锅注水淹没牛腱子，大火煮沸，盖上盖子，20-30分钟后，大火转小火煮30分钟
关火，牛腱子继续在卤汁浸泡5小时以上，待充分入味，即可
放凉切片
上传你做的香辣卤牛肉
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