蔬菜浓汤

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最近拔了智齿,只能吃流食,翻着花样吃流食。方子来源于绵羊,基础上加了我喜爱的香菇,味道真的非常好。用的南瓜和苹果甜度都比较高,所以汤的整体口味偏甜。

用料  

南瓜 100克
胡萝卜 50克
香菇 2朵
洋葱 1/6个
桂皮 一点点
苹果 1/5个
少许
黑胡椒 少许
黄油/橄榄油 少许
高汤/水

蔬菜浓汤的做法  

  1. 把南瓜 胡萝卜 洋葱 苹果 香菇 切丁。
    锅内放黄油(或橄榄油,推荐黄油,有淡淡的奶味)倒入洋葱丁翻炒至软烂,倒入南瓜 胡萝卜 香菇 一小勺盐 翻炒出汁。
    加水(高汤)和苹果 煮至沸腾 加一小块桂皮,炖煮20分钟左右。关火冷却至凉,倒入料理机搅拌至细腻。
    再次倒入锅里加热,加入盐和黑胡椒调味至浓稠,关火出锅。

    蔬菜浓汤的做法 步骤1
  2. 装盘,开吃

    蔬菜浓汤的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2021-05-02 17:52:22
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蔬菜浓汤的答疑

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