切两刀。
沾生粉煎至两面金黄。
葱姜蒜和所有大料油里爆香。
加水没过鸭腿。
其他调料都加进去，大火烧。加点水淀粉。
汁快收干时转小火，酱汁浇到背上。
色泽完美。
放凉后切块。
多的酱汁浇上去
上传你做的上海酱鸭
彭元霸
