蜂蜜柠檬面包（泡过的柠檬片也能做面包）

柠檬用盐洗干净外皮，切片泡水，满满的维生素C，特别适合炎炎夏日。泡过一轮水的柠檬片捞起，把籽去掉。

将柠檬片挤出水分，可以把果肉也撩出来。

我用削皮器把黄色果皮削出，尽量不削到白色部分。此处小心点，如果削的皮比较大，可以用剪刀再剪小一点。
手上一直都是柠檬香味，令人愉悦的柑橘味，不自觉地嘴角上扬。

加入适量的蜂蜜

加水搅拌均匀，柠檬蜂蜜水200克

在柠檬水里加入3克酵母，大概搅拌一下，放置一旁备用。

330克面粉，加入20克白糖。

加入大部分柠檬酵母水，搅拌成絮状

再加入余下的柠檬酵母水，搅拌至没有干粉

30克黄油，放微波炉里45秒，融化成水状

加入到棉絮中，这样更容易揉匀

上手揉成面团，大概5分钟即可，不用揉手膜。

揉成光滑面团后，加上保鲜膜，醒面30分钟，此时可以做其他事情，不用管它。

30分钟后再看，面筋已经出来，能拉出粗膜。

加入少许橄榄油

使得面团表面光滑均匀即可，此时面团并不粘手，有点轻轻的。发酵一小时或至两倍大

一发好的面团倒出排气。因为加了橄榄油，面团不粘手，也不需要撒干粉进行处理。

分成6份，整理成自己喜欢的造型，我整成小卷的样子，可以看到柠檬皮均匀地分布在面团里。

放入烤箱，另外放一碗热水进行二发，大概30分钟即可，小卷已经胖乎乎的，两倍大了。

烤箱预热到180度，此时涂上柠檬水

再撒点芝麻装饰一下

烤箱预热好，烤20分钟即可

香喷喷胖乎乎的小面包就做好了。
配上牛奶，营养健康的早餐，元气满满。