鱿鱼两吃之——芹菜鱿鱼卷
6.8
综合评分
7
人做过这道菜
葛小宝娘亲
为什么要做鱿鱼两吃，是因为为了满足老公和儿子两个人的口味，这道菜比较清淡，颜色也比较有食欲。
用料
鱿鱼两吃之——芹菜鱿鱼卷的做法
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鱿鱼身如图切斜刀。
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斜刀切好后如图切块，如果刀工实在不行，就切条🥰
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用料酒腌10分钟去腥。
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芹菜切一寸长。
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水开将芹菜烫熟。
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再烧开水烫一下鱿鱼，让它定型去沫。（切条的也烫一下。一是去沫除腥，二是因为已经基本烫熟，在翻炒时受热均匀，避免炒老，毕竟这不是做铁板鱿鱼。）
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少许油加葱姜爆香。
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倒入烫好的鱿鱼快速翻炒放入糖提鲜。
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加入烫好的芹菜，放入少许盐，再次翻炒后起锅。
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起锅开吃🥰
